用料
| 低粉 | 125g |
| 黄油 | 140g |
| 糖粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 淡奶油 | 40g |
| 水饴 | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 杏仁片 | 80g |
| 朗姆酒 | 适量 |
佛罗伦汀饼干的做法
70克黄油软化加糖粉和鸡蛋拌匀。
低粉过筛加入1，拌成面团
面团进冰箱冷藏半小时，擀成3mm厚，放入24＊24的不沾烤盘，180度烤十分钟。
将淡奶油，水饴，砂糖加适量水放入小锅烧沸腾，再加入70克黄油融化，放入杏仁片和朗姆酒，熬浓稠。
将熬好的杏仁糖浆倒再之前烤的面皮上，抹平，180度，烤大约17分钟。
小贴士
原方子是蜂蜜，被我改成水饴。