讨厌奶油的我决定自制美味的cheese cake,简单几个步骤放进冰箱就可以吃了!
用料
无盐牛油 | 50g |
芒果 | 2~3个 |
酸奶(原味)Yogurt | 230g |
淡忌廉whipping cream | 220g |
忌廉芝士cream cheese | 220g |
鱼胶片Gelatin | 14g |
消化饼 | 6片 |
柠檬 | 1个 |
砂糖 | 70g |
芒果酸奶芝士蛋糕/雪糕的做法
首先压碎消化饼,加入无盐牛油(已经溶化的)搞拌,放入已经装有蛋糕纸的模具,轻轻压实,放进冰箱冰至少30分钟
依次将忌廉芝士+砂糖+酸奶+淡忌廉+柠檬汁(一个/半个)+鱼胶片(事先放入微波炉20秒溶解)拌均匀~
一直拌直到芝士混合物变得细滑,就拿出冰好的饼底,把混合物倒进模具里~~最后放进冰箱冰四个小时
趁这个时间,把芒果切片,准备装饰用
四个小时后,放好芒果装饰就可以吃用啦~~如果觉得太多,还可以直接放在冷冻格,变成美味的雪糕蛋糕也很解暑
小贴士
柠檬的酸度由各人口味控制~~喜欢酸酸的,加一个柠檬,不然半个就可以了~~