这样的比例,感觉面团刚刚好,不硬不软塌,好塑型。
分量是我一个月的量。
口感偏脆,回潮了的话偏软(这句话好像很费),但是都不影响吃。
嘴馋的时候当零食;运动前补充一下。
也没具体算过热量有多少,但至少比面包蛋糕糕点低,吃这饼干,罪恶感少很多。
用料
全麦粉 | 300克 |
泡打粉 | 6克 |
鸡蛋 | 5个 |
植物油 | 30克 |
蜂蜜 | 90克 |
五谷麦片 | 210g |
坚果 | 250克 |
(风炉批量)坚果麦片代餐饼干的做法
分步走……
1~全麦粉➕泡打粉:混均匀
2~➕鸡蛋➕蜂蜜➕油:和成团。
没有技巧,没有需要特别注意的事项。
3~➕坚果:混合好就OK
预风炉190度
4~分360g一份共三份,压扁成1cm厚的长方体,方便后面切
5~第一次入炉,160度,30分钟。这是我第一次做的错误示范……
就算觉得再简单,也千万不要全部称好再拌。
因为吃的时候会发现一些卡在核桃缝里的干面粉……😂😂😂
我有强迫症,非得用牙签把粉剔除了才吃。取出切块,重新入炉130度,25分钟
我赶时间,这次切得有点厚了
这样的大小,一次吃一块就饱了这样大小我觉得更漂亮
第一次做的时候蓝莓,加一些果脯口感更丰富。
这次没加,既然是代餐就控糖彻底一些。完成~烤完想焖就焖一会,想取出来就取出来,我感觉没什么差。
温度降至手温可密封。