黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发
加入鸡蛋液,搅拌均匀
倒入蔓越莓干、葡萄干(如果蔓越梅干的个头比较大,需要先切碎)
搅拌均匀
倒入低筋面粉
搅拌均匀,成为面团,放在油纸上
在弄好放入饼干模具
(没有模具的,可以用手把面团整成宽约6cm,高约4cm的长方形,并放入冰箱冷冻室,冻至硬,约一小时)
用刀把冻硬的面团切成厚约为0.7CM的片,切好后放入烤盘
烤箱预热,165度,5分钟
放入饼干,中层,170度,约20分钟
(每个烤箱的温度有可能不一,具体大家观察成品)
喜欢脆一点的,可以烤多几分钟