鸡汁葱香桃酥-太太乐鲜鸡汁的做法步骤及图解,美味正宗的鸡汁葱香桃酥-太太乐鲜鸡汁做法

这是一款素油桃酥，没有猪油的可以试试这款！
太太乐鲜鸡汁的加入，使桃酥别具风味，不喜欢的可以不加，一样酥的掉渣！
此方没加泡打粉，只加了少许小苏打，但在配方上做了改变，多次尝试后做出的桃酥更加酥松！

用料  

鸡汁葱香桃酥-太太乐鲜鸡汁的做法  

1. 鸡蛋打散（留一点刷烤前表面用），加入玉米油，糖粉，盐，鸡汁搅拌均匀。冬天用糖粉比较容易融化，没有糖粉可以用绵白糖，天冷在盆下做温水搅拌。

2. 搅拌好的状态就是如图比较粘稠的液体！

3. 把粉类过筛，面粉，粘米粉，苏打粉混合在一起过筛，筛入第二步混合液中。

4. 加入事先洗净切小控干的葱花

5. 混合成如图状态的面团，稍微拌匀就可以用手揉了，很容易成团。

6. 称出20克左右的小面团

7. 搓圆搓光滑排好

8. 如图用手掌压扁，厚度约1厘米左右，中间用拇指或工具按一个小圆凹

9. 挨个刷一层蛋液（蛋液按1:1加水后刷，薄薄的一层）

10. 放入预热好的烤箱，中层175度15分钟，时间快到要注意观察上色，根据自家烤箱脾气调整时间哦！

小贴士

鸡蛋一定要常温的，不然会和玉米油融合不好影响后面的操作！
第二步一定要充分混合均匀，冬天可以坐温水搅拌，糖一定要融化，油和蛋液一定要充分融合！
不喜欢加鸡汁的可以不加，但鸡汁的加入会使桃酥别具风味！