酸酸甜甜的百香果曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜的百香果曲奇做法

我这个用量烤出来的曲奇稍稍有点酸，不太甜，口感清新。如果喜欢吃甜的，可以适量增加糖的用量。
儿子觉得百香果太酸，后期我又试了几种配方，柠檬的，还有原味的…
如果做柠檬的，最好挤新鲜柠檬汁，5至10克，其他不变。
个人觉得至少加点柠檬汁，加5克左右基本是吃不出来酸味儿的，但是刚好中和了黄油，口感很棒。
多做几次我发现，烘烤后期不调低温度的效果也很好，虽然颜色差一点，但口感更酥，而且也不那么腻。
这个曲奇做起来简单，可以有多种尝试，比较随意，只要你喜欢，一切随你～

用料  

酸酸甜甜的百香果曲奇的做法  

1. 我用的是一个百香果。请对比百香果大小自行增减量

2. 百香果对切后将果肉倒入料理机全部打碎

3. 黄油软化后打发至颜色发白，倒入细砂糖，继续打发

4. 将打碎的百香果和盐，玉米油倒入打发的黄油中，用打蛋器低速搅拌均匀

5. 倒入过筛的低粉

6. 将面粉拌匀

7. 倒入裱花袋，挤出花型。这个形状看自己喜好，喜欢就好。

8. 烤箱预热后，上下火165℃，中层烘烤25分钟。待曲奇定型并上色后，温度调整155℃（基本是剩余10分钟左右）。放凉后口感酥酥的。