俗话说“便宜没好货,好货不便宜”。
这个黄金裂纹大曲奇成本着实让人惊叹!
一块小小的饼干,20g左右,平均一块的成本达到一元钱~
真是好料出好货!吃过之后真的是再也不想吃各大超市含防腐剂的饼干了......
此方子做出来的饼干有20块,保质期只有7天哦O(∩_∩)O
用料
低筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 2颗 |
糖粉 | 60g |
黄油 | 100g |
原来成本一元的曲奇长这样【好这口儿】的做法
黄油切块,室温软化,加入糖粉;
电动打蛋器打至顺滑;
一颗鸡蛋打散;
蛋液分2-3次加入到打好的黄油中,每一次一定要打到黄油和鸡蛋完全融合才能再次加入蛋液;
面粉过筛,分2次加入,每一次搅拌至无干粉再放入面粉;
揉好的面团,无干粉状,表面光滑,不粘手;
分成20g一块的小面团,可用模具成形,也可用手塑形,另一颗鸡蛋打散,刷上蛋液;
这次用的烤箱是迷你烤箱,一次只可以烤8个饼干,用上下火烤制10分钟,裂纹刚刚好,上色也比较均匀。