加了蜂蜜的小蛋糕,烘烤起来就能隐约闻到淡淡的清香,烤出炉,清新的味道就更是让人垂涎三尺。。。
用料
蛋白 | 2个 |
蜂蜜 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 60克 |
牛奶 | 20克 |
玉米油 | 15克 |
细砂糖 | 18克 |
蛋糕的做法大全(蜂蜜蛋糕)的做法
蛋白分二次加入细砂糖打至硬性,打蛋器头呈小三角
加入蛋黄和蜂蜜,继续打发
持续打至打蛋头捞起面糊,面糊能很缓慢的滴落,而且痕迹不立即消失
筛入低筋面粉,翻拌均匀
牛奶和玉米油拌匀后,加入少许拌好的面糊,搅拌均匀
将拌好的5倒入面糊中,快速翻拌均匀
倒入小纸杯的4/5中,装满后轻敲几下震出气泡
放入烤箱165度,烘烤15分钟
小贴士
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面糊倒入纸杯是不要倒满,防止在烘烤过程中面糊会溢出。
3.可以按照个人的口味喜爱,爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔。