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酥粒纸杯蛋糕的做法和图解,酥粒纸杯蛋糕怎么做更好吃

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酥粒纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

做纸杯蛋糕的时候想起了做麦芬时剩下的一些酥粒,于是就有了这个酥粒纸杯蛋糕🧁

用料  

低筋面粉 55克
泡打粉 3克
鸡蛋 4个
牛奶 30克
色拉油 25克
细砂糖 40克
柠檬汁 3克

酥粒纸杯蛋糕的做法  

  1. 将分离好蛋黄和蛋清分别放入两个干净的打蛋盆里

  2. 蛋黄面糊:将牛奶和色拉油倒入到装有蛋黄的打蛋盆里搅拌均匀;筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀后,放旁边备用

  3. 蛋白霜:细砂糖分三次加入到蛋清里,最后加入柠檬汁

  4. 将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊里搅拌均匀,再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里,搅拌均匀

  5. 将蛋糕糊装入裱花袋,再挤入纸杯里,蛋糕糊要超过纸杯,再在表面撒上酥粒即可,放入预热好的烤箱,150度烤40分钟

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