网红重芝士蛋糕,简单快手不容易翻车,特别喜欢那个焦香味,还有柔滑的口感!就是卡路里有点负担,这次用了味之素的代糖,甜味不减,能量降低,棒!
用料
味之素代糖 | 25克 |
奶油奶酪 | 220克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 150克 |
玉米淀粉 | 5克 |
蛋黄 | 1个 |
简单快手低卡的巴斯克蛋糕的做法
准备好材料,以及一个6寸圆模,铺好烘焙纸
步骤忘记拍了orz
奶油奶酪隔水融化,加入味之素代糖搅拌细腻
加入蛋黄,搅拌均匀
2个蛋打成蛋液,分多次加入奶酪糊中搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀,奶酪糊流动有光泽
筛入玉米淀粉,搅拌均匀离模具10厘米高,倒入,震出气泡
放入220度预热好的烤箱中下层,20分钟出炉不脱模,自然冷却
再放冰箱冷藏过夜
小贴士
倒入奶酪糊表面不平,用刮刀抹一下
烘焙纸超出模具的部分向下折,避免烤糊
完全冷却后再盖保鲜膜放冰箱,不然有水汽
提前半小时从冰箱取出恢复一下,口感更好