完美的磅磅😍😍😍
椰子爱好者走过路过不要错过！
本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！
用料
| 面糊 | |
| 椰浆 | 200克 |
| 黄油（室温） | 120克 |
| 鸡蛋（室温） | 2个 |
| 糖粉 | 20克 |
| 低脂炼乳（可选） | 15克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 椰蓉 | 60克 |
| 糖水 | |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 温水 | 适量 |
【超香超浓郁超松软】双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法
黄油室温软化；如果跟我一样急性纸，微波炉每10秒拿出来检查一下，到手指可以轻易戳洞即可。
加糖粉打发，至颜色发白，打蛋器拎起出现尖角。加入炼乳（可选）打匀。![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第2张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第2张")
烤箱预热180度。
分四次加入室温蛋液。注意一定要室温蛋，冷藏的温度低，会水油分离，导致失败！
每次都打匀至看不见蛋液为止。![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第3张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第3张")
分两次加入椰浆，继续打匀。
![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第4张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第4张")
低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛搅匀。
加入步骤三，用刮刀翻拌。至一半干粉时，分两次加入椰蓉，继续拌匀至无干粉。
注意不要过度搅拌。![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第5张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第5张")
入模具，两边高中间低。自然裂痕派！
强迫症如果想要整齐裂痕，十分钟左右刀沾水中间划一刀。
180度烤30-35分钟。
上色满意注意加盖锡纸。![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第6张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第6张")
出炉脱模放凉。
准备糖水，蜂蜜溶于温水。
蛋糕放到手温时候，刷糖水，缝隙处，上下左右尽情刷，一下子就吸进去！![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第7张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第7张")
用保鲜膜包好后，放置4小时。
或冰箱冷藏隔夜享用，风味更佳，滋润细腻。![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第8张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第8张")
内部组织完美。
![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第9张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第9张")
咬一口松软可口。
![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第10张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第10张")
下午茶☕️早餐🥣都hold住😊
![「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第11张]( "「超香超浓郁超松软」双重椰子🥥奶香磅蛋糕，超低糖，夏天海滩味道，椰风拂面的感觉的做法步骤图 第11张")
小贴士
鸡蛋冷藏拿出来放置足够久回复室温。如果跟我一样等不及星人，可以用50-60度热水浸泡5-8分钟。打散后可用手指室温。
本方不甜，喜甜把糖粉加到120克…
奶粉如果没有就用低粉代替，但会少了奶香。
炼乳没有可省，但如果去掉，同样奶香不会这样突出了。
本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！