用料
| 可可粉 | 22.5克，B |
| 低筋面粉 | 50克，B |
| 鲜奶 | 60克，A |
| 无盐奶油 | 65克，A |
| 蛋黄 | 5个，C |
| 全蛋 | 1个，C |
| 朗姆酒 | 15CC，C |
| 蛋白 | 5个，D |
| 细砂糖 | 100克，D |
黄金可可蛋糕的做法
A料隔水加热至65度以上，奶油融化
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入B料搅拌均匀
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分次加入C料
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌匀
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白分次加入细砂糖，打发至9分发。（我用厨师机打发，所以一次性加入糖了）
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
厨师机打发的话，高速就2-3分钟的时间，然后换低速稳定下，1-2分钟
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将蛋白霜分二次加入蛋黄面糊混合，倒入纸杯
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
165度，约30分钟烘烤。以各家烤箱为准
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出炉，放凉
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
200克淡奶油+20克糖+10克朗姆酒，打发裱花
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
撒可可粉，装饰
![黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "黄金可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
