我喜欢带果肉的,所以切的颗粒,喜欢泥酱的,可以用果汁机打碎,黄先生以前是开奶茶店的,哈哈,这个是他教我的,基本每年快到夏天了我们都会熬一大罐糖浆,秘制滴哦,和一大罐各种果酱,做果汁喝,特别是芒果绿茶,真的是无敌好喝的!还可以做面包做布丁等等
用料
芒果 | 1500g |
柠檬 | 1个 |
老冰糖 | 400g |
超级简单的芒果果酱的做法
芒果洗干净去皮,芒果要选熟一点的,柠檬用盐洗干净备用
芒果切丁,我喜欢带果肉的,做果汁很带感😁,不喜欢的可以打成泥哈
芒果放进去小火煮,不要放水哦,这是芒果汁不是水哈,煮开了去表面浮杂,放冰糖改小火熬浓稠了就行,然后加入柠檬汁,准备一杯冷水,滴进去果酱化了就还不行,没化就OK了
分装后放阴凉处保存就好
一屋子的香味儿!
小贴士
感觉快要煮好了就准备一杯冷水滴点果酱进去,果酱溶于水了就还没煮好继续煮,不溶于水就可以趁热装起来了,我用的梅森灌分装好,其余的放阴凉处或者冰箱冷冻都可以,口感没有差别~~