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草莓戚风裸蛋糕的做法和图解,草莓戚风裸蛋糕怎么做更好吃

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草莓戚风裸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

草莓 6个
鸡蛋 5个
细砂糖 70克
低筋面粉 85克
牛奶 50克
奶油 200克

草莓戚风裸蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加入30克细砂糖、牛奶、低筋面粉搅拌

  2. 蛋清加入细砂糖打发,分3次加入细砂糖,可适量加点柠檬汁

  3. 打到硬性发泡的蛋清放1/3到蛋黄糊中搅拌均匀

  4. 和好蛋清的面和倒入剩下的2/3蛋清中搅拌均匀

  5. 倒入方形烤盘震出气泡即可放入事先预热好的烤箱。烤箱上下火,160度烤40分钟拿出震出热气,即可倒扣取出放凉

  6. 将戚风蛋糕切成4块,一层蛋糕一层奶油的叠加,奶油上可以适当加一些柠檬皮丝(更加香醇)切好的草莓一次放在奶油上。最后加上薄荷草装饰即可

    草莓戚风裸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
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