杯子一样的蛋糕，可以放上冰激凌水果或者奶油，口感一级棒哦！烤箱上下火预热165度，25分钟左右。
用料
| 蛋糕部分：低筋面粉 | 95克 |
| 红曲粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 夹心部分：淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
保尔美克红丝绒蛋糕的做法
先把模具涂上薄薄的黄油，撒上一层薄薄的面粉，黄油要提前隔水融化
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第2张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第2张")
鸡蛋分离好，称好细砂糖
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第3张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白分次加入细砂糖打至硬性发泡
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第4张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第4张")
一次性加入蛋黄用打蛋器搅打均匀
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第5张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第5张")
搅打好的蛋糊
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第6张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第6张")
红曲粉和低筋面粉混合后筛入蛋糊
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第7张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第8张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第8张")
倒入软化好的黄油继续翻拌均匀
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第9张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第9张")
加入牛奶继续翻拌均匀
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第10张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第10张")
将面糊倒进表花袋
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第11张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第11张")
均匀的挤进模具里
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第12张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第12张")
将模具震两下震出大气泡，放进烤箱开始烘烤
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第13张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第13张")
淡奶油加砂糖打发到裱花状态备用
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第14张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第14张")
烤好的蛋糕放凉后挤上奶油，保尔美克红丝绒蛋糕就做好了！
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第15张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第15张")
也可以挤上冰激凌配上水果，别有一番滋味
![保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第16张]( "保尔美克红丝绒蛋糕的做法步骤图 第16张")
小贴士
1:蛋糊加进粉类切记不要过度搅拌，以免起筋！
2:烤箱温度根据自己的烤箱温度调
3:红曲粉还可以换成抹茶粉，可可粉，紫薯粉，颜色不一样哦！不放带颜色的就直接放低筋面粉做出来就是原味的保尔美克到好啦！