伯爵柠檬磅蛋糕的做法和图解,伯爵柠檬磅蛋糕怎么做更好吃

磅蛋糕加入伯爵茶粉，再融入柠檬汁的清香，是下午茶的绝佳选择！

用料  

伯爵柠檬磅蛋糕的做法  

1. 
   此方适合27*18*4的六连小方蛋糕模，如果模具大小不同需要换算一下哦😘
   1.软化黄油与盐一起中速搅打约4分钟
   2.打至颜色变白呈蓬松羽毛状
   3.砂糖分3次加入，每次都用中速搅打约1分钟
   4.鸡蛋液分5－6次加入，每次中速搅打30秒使蛋液与黄油充分融合，不可水油分离
   5.加入伯爵茶粉，翻拌均匀
   6.面粉分三次筛入，每次都要用刮刀翻拌均匀
   7.面糊倒入模具，八分满，中间低两头高，方便出现小山
   8.提前预热烤箱，170度上下火，中下层35分钟
   9.烤制同时制作柠檬糖浆，砂糖与水一起煮沸，再持续煮2分钟关火
   10.糖浆内加入10g柠檬汁搅匀放凉备用
   11.蛋糕出炉稍微晾凉并脱模，温热时用牙签插几个孔，将柠檬糖浆渗入
   12.制作糖霜淋面，15g柠檬汁与80g糖粉搅拌均匀
   13.淋上糖霜
   14.装饰上柠檬片即完成
   可以切开享用，也用保鲜膜包住放置2－3天再食用，茶香配着柠檬清香，加上磅蛋糕的甜美，下午茶的绝佳选择😉😉

2. 装饰用柠檬片可提前用烤箱风干待用

小贴士

tips:多次加入蛋液，是不形成水油分离的关键，且每次搅打完，盆壁上的混合泥用刮刀刮下再继续搅打🍀🍀🍀