椰香南瓜戚风的做法和图解,椰香南瓜戚风怎么做更好吃

椰子和南瓜是非常搭的食材🥥
使用贝贝南瓜不仅颜色好看，且比较干爽，直接使用即可。还可以做面包、发糕。
💡如果使用普通南瓜，则蒸熟后需要用酸奶过滤器滤掉多余的水分（也可用纱布，咖啡滤纸过滤）
🌟贝印10cm迷你戚风模×4；或者15cm戚风模1个。

用料  

椰香南瓜戚风的做法  

1. 椰浆和油搅匀，加入贝贝南瓜泥拌匀。

2. 将低粉事先过筛一次，再筛入拌匀。

3. 放入蛋黄搅拌均匀，

4. 蛋黄糊完成备用。

5. 蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加入柠檬汁和玉米淀粉，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有小弯钩。

6. 取打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀

7. 再倒入剩余的蛋白霜中翻拌

8. 蛋糕糊完成

9. 将蛋糕糊均匀倒入模具中，撒些椰蓉震几下模具。

10. 北鼎迷你烤箱，烘焙档160度35分钟。

11. 倒扣冷却后脱模，放密封盒中保存。

12. 切开～