🍓草莓酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🍓草莓酸奶戚风蛋糕做法

草莓酸奶配戚风蛋糕？
NONONONONO~我们是草莓+酸奶和戚风蛋糕结合在一起！

用料  

🍓草莓酸奶戚风蛋糕的做法  

1. 蛋白打入到无油无水的盆里，低速-高速-低速的顺序，白砂糖分4次放入，最后一次放白砂糖的同时放入玉米淀粉，打到干性发泡

2. 将打蛋器调到最低1档画5，6个圆圈，使已经成型的蛋泡成为排列整齐的小泡，静置蛋白霜

3. 将草莓放入酸奶中，轻轻搅拌（预热烤箱160℃）

4. 蛋黄放入干净盆中，加入玉米油，搅拌乳化，加入上一部分的草莓酸奶搅拌，再筛入面粉，画8字搅拌，继续画8字搅拌均匀（酸奶里面有糖，所以蛋黄糊就不加糖了）

5. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再分两次翻拌完所有的蛋白霜

6. 放入蛋糕模中，摔打振出大泡，放入预热好的烤箱中下层160℃，55分钟

7. 烘烤结束后，取出摔打几下，倒扣晾凉

8. 晾至完全凉透，最好吃之前再脱模哦(´-ω-`)

9. 看这绵密的质地，弹弹弹～

10. 酸酸甜甜就是我—草莓🍓酸奶戚风蛋糕   
    已经吃完一半了