纯素奶酪蛋糕的做法和图解,纯素奶酪蛋糕怎么做更好吃

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、营养师学习者，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。

用料  

纯素奶酪蛋糕的做法  

1. 椰枣加入热水，泡开，用搅拌机打成泥后，放入蛋糕底其它材料。如果喜欢细致口感，可以继续搅打成细小颗粒。然后，在模具中压实（8寸模具）。

2. 熟腰果泡发过夜。
   鹰嘴豆泡发过夜并煮熟。
   柠檬磨皮，并榨汁备用。
   所有素奶酪材料放入破壁机，加纯净水至800ml的水位（注意，不是加800ml水哦），搅打成细腻的糊状。

3. 把素奶酪倒入模具，稍稍摇晃使表面平整。

4. 放入冰箱冷冻3小时以上。

5. 取出，点缀水果，撒上些许糖粉。