用料
| 鸡蛋500g（不含蛋壳） 糖200g 低筋粉200g 蛋糕油20g（可以不用） 水25g 牛奶50g 色拉油50g（可以用植物油代替） | 克 |
老少适合的海绵蛋糕的做法
蛋糕油加水，搓溶均匀。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第2张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第2张")
搓匀的样子。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第3张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入牛奶，同样搓匀。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第4张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第4张")
加奶搓匀后的液体（1）
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第5张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第5张")
约500克鸡蛋
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第6张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入200克白糖，
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第7张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第7张")
用低档打至白糖溶化。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第8张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第8张")
将溶液（1）倒入溶糖后的蛋液。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第9张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第9张")
2种液体搅拌均匀。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第10张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第10张")
筛入低筋粉。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第11张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第11张")
低筋粉与蛋液稍拌（防止打蛋时粉飞出）。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第12张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第12张")
用高速档打发至蛋液变白，看到液体发起2倍多。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第13张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第13张")
打发到液体可写8字。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第14张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第14张")
慢慢将油倒入。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第15张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第15张")
稍作搅均即可倒入烤盘。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第16张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第16张")
烤箱预热上下130度40分钟。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第17张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第17张")
成品的样子，比入箱时发到满盘。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第18张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第18张")
出箱后震一下，放便脱盘。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第19张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第19张")
松软的海棉蛋糕脱模。
![老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第20张]( "老少适合的海绵蛋糕的做法步骤图 第20张")
