健康低卡—零卡伪芝士酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的健康低卡—零卡伪芝士酸奶蛋糕做法

减肥又想吃软软蛋糕的朋友，可以试试这款酸奶蛋糕，冷藏之后有芝士的口感。

热量非常低，解馋的同时又不会额外摄入太多热量，做法也非常简单，非常推荐！

一整块热量约400大卡，平均一块65大卡左右。

用料  

健康低卡—零卡伪芝士酸奶蛋糕的做法  

1. 食材准备

2. 蛋清、蛋黄分离，蛋黄和酸奶混合均匀

3. 低筋粉和玉米淀粉混合，我加入了一点点黄油，也可以不加

4. 过筛到酸奶糊里，“切拌”均匀；

5. 蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁，蛋白打发出现大气泡时分三次加入糖，这次用的是零卡代糖，添加没有负担，蛋白打发依旧稳定；

6. 打发到大弯钩的湿性发泡，先加入三分之一蛋白到酸奶糊里，翻拌均匀；

7. 倒回剩余的蛋白里翻拌；

8. 烤箱预热，130度60分钟；

9. 模具垫好油纸，面糊倒入，烤盘倒1厘米的水，开始低温烘烤。

10. 出炉垫着油纸拿出，晾凉后切块。

11. 直接吃或者冷藏起来非常香哦。

12. 小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗
    
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小贴士

1 酸奶是我自己做的，大家选择的酸奶同样要尽量浓稠一些，糖分低一些，味道不要太冲；

2 可以用希腊酸奶

3 对于怕胖的朋友，很推荐零卡糖，0蔗糖、0脂肪，甜度和蔗糖一样，质感很细腻，没有苦味，溶解的非常快，打发蛋白和放在各种需要调味的菜品中，从天然原料中提取，吃起来很放心，控糖、减糖和怕胖的朋友必备单品。