布朗尼(Chocolate Brownie)是一种很普通的美国家庭点心，其口感介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，巧克力控不要错过哦。
用料
| 黄油 | 90克 |
| 低筋面粉 | 48克 |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 核桃 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 70克 |
【暖暖焙家】布朗尼，浓情巧克力蛋糕的做法
黄油常温软化备用；
ps. 黄油软化后仍是固态，不是融化成液体哦，提前几小时从冰箱取出，置于常温下慢慢软化，至手指轻轻一按可戳出一个小坑。
这里分享一个快速软化黄油的办法：将开水倒入一个玻璃杯，稍微等一会儿后倒掉，将烫热的杯子扣在黄油上，稍等一会儿拿开，黄油就很软了哦，试试！核桃用160℃烤15分钟，至表面金黄有香味溢出，放凉备用。
黑巧克力(币)隔温水融化（水温不超过60度，小火加热，无需搅拌，待其慢慢融化），降温备用黄油软化后用刮刀拌匀，加入黑巧克力拌匀
加入打散的鸡蛋拌匀
加入细砂糖拌匀
加入过筛的低粉拌匀
最后加入核桃拌匀
将面糊倒入模具，入烤箱中层，上下火180℃烤约20分钟左右
可以用磅蛋糕、轻芝士模等（可先铺上油纸方便脱模哦）
小贴士
1）用刮刀搅拌即可，不用搅拌器，黄油不用打发，不用过度搅拌。
2）烤制的时候，时间到了就停，不用过度烘烤。
3）成功的布朗尼表面会有一层干皮。
4）黄油一定要回温至常温（大概25℃）软化。