当前位置:炊艺屋>学烘焙>蛋糕>

海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕底(6寸一片)做法

炊艺屋 人气:3.31W
海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图

记录用

(截取自HidaMari ASMR Cooking - Chocolate Chess Board Cake)

* 图中使用的是12cm(约5寸)模具

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖 30克
低筋面粉 30克
牛奶 15 ml
植物油 10 ml
圆形油纸 1张
围边油纸 按需裁剪

海绵蛋糕底(6寸一片)的做法  

  1. 分蛋,预热烤箱170℃/338℉

  2. 打发蛋清(细砂糖分次加入),至湿性发泡

    海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图 第2张
  3. 加入蛋黄,搅拌均匀

    海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图 第3张
  4. 筛入低筋面粉,翻拌均匀。

    海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图 第4张
  5. 混合牛奶和植物油,再加入一小部分面糊搅拌均匀

    海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图 第5张
  6. 将这一小部分面糊倒回面糊中翻拌均匀

    海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图 第6张
  7. 模具内铺好油纸,将面糊倒入模具,在桌上震两下消除大气泡

    海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图 第7张
  8. 放入烤箱,170℃/338℉ 烘烤20~30分钟

    海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图 第8张
  9. 取出模具,在桌上轻摔一下散出热气,然后倒扣在烤架上,撕开油纸,晾凉

    海绵蛋糕底(6寸一片)的做法步骤图 第9张
TAGS:蛋糕
最近更新
猜你喜欢
推荐文章