正是阳光玫瑰上市的时候,做个提子慕斯,清爽又简单
配方可做一个薄6寸
我用布丁杯做了4个
用料
奶冻层 | |
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 50克 |
糖 | 25克 |
吉利丁片 | 1片 |
透明层 | |
饮用水 | 250克 |
糖 | 20克 |
小金橘 | 3到4个 |
吉利丁片 | 1片 |
阳光玫瑰 | 适量 |
提子慕斯(不用烤箱,超简单)的做法
吉利丁片用凉水泡软
取100g牛奶加入砂糖,加热到砂糖融化。
趁热加入泡软的吉利丁,搅拌至融化
加入剩下的牛奶,淡奶油,搅拌均匀,倒入模具。盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏到凝固。(大约需要3小时)
阳光玫瑰葡萄,对半切开。横着切比较好看。再取一片吉利丁泡软。
100g清水加糖,加热到砂糖融化,加入吉利丁,搅拌均匀后,加入剩下的饮用水,小金橘切开,将汁水挤进去。搅拌均匀后,用勺子舀到凝固好的奶冻上。最好不要倒,怕太大力,把奶冻弄出窝来~
放入提子,盖上保鲜膜冷藏到凝固~吃的时候再放一层提子做装饰~
做好开吃~
小贴士
小金橘没有可以不放,放一点是为了增加口味上的层次感~