此款蛋糕适合炎炎夏日不喜欢用烤箱的小伙伴
用料
消化饼干(好吃点) | 一包 |
奶油奶酪 | 250g |
淡奶油 | 250ml |
色素若干 | |
吉利丁片 | 2.5片 |
砂糖 | 50g(可不加) |
彩虹慕斯蛋糕(不用烤箱)的做法
将饼干弄碎放在八寸蛋糕模内
吉利丁片用冷水软化好,切忌冷水!
将奶油奶酪隔热打发到顺滑
加入淡奶油继续混合,可加糖
开始调色素了,第一层要用差不多一半得料,依次减少一半,我最后调了五种颜色,因为蛋糕不够大了。颜色很nice吧〜就是蛋糕底不大给力,总体超满意!
小贴士
倒调好后的蛋糕料时要快,不然吉利丁片会很粘稠,就不那么好倒了。