新手也会的戚风蛋糕（电饭煲）的做法步骤及图解,美味正宗的新手也会的戚风蛋糕（电饭煲）做法

最近很火的电饭煲蛋糕，我也来跟个风

用料  

新手也会的戚风蛋糕（电饭煲）的做法  

1. 准备好材料，面粉我用一次性杯子装了3杯，家里没有低筋面粉用普通的也行

2. 将蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆一定要无油无水

3. 将蛋黄，白糖适量，牛奶，面粉搅拌均匀，加适量的玉米油，不要太稠，也不要太稀，不要打圈搅拌，要Z字或者十字翻拌，拌好放一旁备用

4. 蛋清打到有大气泡的时候加第一次白糖

5. 泡沫比较细腻的时候加第二次白糖

6. 蛋白打到这样就可以了，筷子可以立柱就行

7. 盛一部分蛋白跟蛋黄搅拌，手法还是要用Z或者十

8. 拌好之后再倒进蛋白盆一起拌匀

9. 电饭锅提前刷少许的玉米油，倒进电饭锅，抖动一下，以免有气泡

10. 放进电饭锅后按蛋糕模式（40分钟）如果家里有烤箱的也可以用烤箱，160度火预热10分钟，放进去之后上火调160，下午调150，时间50分钟

11. 时间到了拿出来后先抖一下，倒扣过来即可成功脱模