橙汁巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的橙汁巧克力慕斯蛋糕做法

用料  

橙汁巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 90克消化饼干打碎

2. 30克黄油隔热水融化

3. 黄油加入饼干碎中，搅拌均匀，倒入模具压平。套上保鲜袋，放入冰箱冷藏备用。

4. 巧克力隔热水融化，加入150克淡奶油、30克细砂糖搅拌均匀至无颗粒。

5. 吉利丁片泡软

6. 融化的巧克力加入150克淡奶油、30克白砂糖搅拌均匀。

7. 160克淡奶油加入15克白砂糖打发。

8. 泡软的吉利丁片，加入巧克力液中搅拌均匀，再加打发好的淡奶油混合均匀。

9. 冰箱拿出模具，倒入巧克糊，盖上锅盖，放入冰箱冷藏4小时。

10. 榨好的橙汁，过筛，取200克，加入15克细砂糖，搅拌均匀。

11. 5克吉利丁片，软化后，隔50度热水融化，加入橙汁搅拌均匀。

12. 拿出已经冷藏4小时的慕斯，凝固好了，就倒入橙汁，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。

13. 可以放些装饰，本来是想放切片的橙子，忘了留了，就放了大青枣。装饰的，可以随意搭配。