奶香浓郁，蓬松绵软，入口即化…
用料
| 1⃣️步骤：蛋黄 | 8个 |
| 水或牛奶 | 160-200克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 椰子油 | 30-170克 |
| 2⃣️歩骤：盐 | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 低粉 | 240克 |
| 3⃣️步骤：糖 | 50-190克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 4⃣️歩骤：蛋清 | 8个 |
| 一个电动打蛋器➕一个烤盘➕二个450吐司模具（注：或4或5） | |
| &古早：蛋油6.奶糖75.粉100.盐1。上下火150/烤60分钟 | 克 |
奶香浓郁&古早蛋糕的做法
8个蛋
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第2张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白.蛋黄分开。蛋黄里加入奶粉20克
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第3张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第3张")
水或牛奶162克
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第4张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第4张")
椰子油30克
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第5张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第5张")
混合搅拌至乳化➕低粉240克
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第6张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第6张")
拌至无粉状备用
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第7张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第7张")
玉米淀粉10➕糖50克拌匀备用
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第8张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第8张")
打发蛋清至鱼泡眼➕1/3糖
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第9张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第9张")
打至细泡在➕1/3糖
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第10张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第10张")
高速打发至湿性发泡➕1/3糖打至蛋头提起呈小弯勾不滴落。
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第11张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第11张")
预热烤箱上下火150度10分钟。取1/3蛋白霜放入蛋黄糊抄底翻拌均匀
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第12张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第12张")
拌匀的蛋黄糊倒入2/3的蛋白霜里抄底翻拌均匀
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第13张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第13张")
将蛋糕糊倒入垫了油纸的吐司盒里、震出气泡用锡纸把外面包裹起来，烤盘加满温水入烤箱最底层，上下火150/烤60分钟
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第14张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第14张")
成品
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第15张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第15张")
侧面➕底面
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第16张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第16张")
正面单个写真照
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第17张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第17张")
切片摆盘。一杯牛奶、一丢丢水果、几片奶香浓郁的古早蛋糕、蓬松绵软、入口即化…这是我和孩子的丰盛的晚餐，低油低脂没有负担哈👏
![奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第18张]( "奶香浓郁&古早蛋糕的做法步骤图 第18张")
小贴士
奶香浓郁，蓬松绵软，入口即化～