宝宝周岁生日将近,小朋友太多不太健康的东西不能吃,健康的自制起来。
来记录一下用量,以便下次做。
用料
纯牛奶 | 240ml 2袋 |
发酵成酸奶 | 吃了一半剩了一半 |
自制酸奶酪裱花抹面生日蛋糕的做法
试做,做了个松饼来试。裱花抹面,特别不错。
昨天上午九点做的酸奶,下午五点做好,放冰箱冷藏。
纯牛奶,用了两袋。做好的酸奶吃了一半。
过滤乳清:剩下的酸奶,晚上九点,放纱布里,用筷子吊起来,放进杯子里过滤乳清。没有挤。
第二天早上9点拿出来,里面还有好多水分,然后挤掉。这种状态做出来的刚刚好,和奶油一样细腻柔滑。(上次先挤掉水分(乳清)的,好像比这干一些。)
来算算6寸蛋糕的话,得用多少酸奶酪?
用3-4袋纯牛奶吧。 看酸奶机能放多少→_→。3×240=720ml 4×240=960ml
滤掉乳清剩下酸奶酪,也就是300ml左右,当然越多越好用。香蕉泥也可以夹心粘连。
香蕉压花,可以做装饰。
随心做,可用做装饰的材料还有很多。小松饼也可以压花做装饰。
夹心蛋糕。
十齿的裱花嘴,小小的,圆圆的,做装饰不错。
美美哒。裱花装饰手法还需练习。