食谱来自君之，记录下來，方便自己日后查阅
用料
| 黑巧克力（可可含量55%） | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 黄油 | 60克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 泡打粉 | 2克 |
准备好所有材料
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
黑巧克力和黄油切成小块，放入碗里，隔水加热
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张")
搅拌，使其融化
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张")
在巧克力黄油混合液中加入糖，鸡蛋，牛奶
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张")
面粉，泡打粉，可可粉，混合，过筛筛入液体混合物中
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张")
彻底搅拌均匀，成为面糊
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张")
将面糊装入裱花袋
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第9张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第9张")
挤入模具，烤箱预热180°，上下火
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第10张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第10张")
中层，上下火，180°，11分钟，出炉
![超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第11张]( "超快手迷你巧克力蛋糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.本次模具使用的是迷你版的小蛋糕模具，如果各位要用大点的模具，适当降低烤箱温度，延长烘烤时间
2.为了方便脱模，挤入模具前建议先用玉米油或黄油刷下模具