用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 淡奶 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 22.5克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 56克 |
| 香草精 | 5ml |
| 柠檬汁 | 5ml |
乳酪隔热水融化。
![Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张]( "Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张")
➕牛奶➕淡奶拌匀。
![Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张]( "Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张")
➕黄油拌匀。
![Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张]( "Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张")
➕低筋面粉➕玉米淀粉拌匀。
![Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张]( "Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张")
➕蛋黄➕香草精拌匀备用。
![Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张]( "Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋清中分批➕砂糖➕柠檬汁打发至拉钩状备用。
![Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张]( "Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张")
取1/3打发好的蛋清和到步骤5顺时针拌匀，再将剩余蛋清全部加入拌匀。
![Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张]( "Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张")
倒入模具，入160度烤箱，烤50分钟即可。
![Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张]( "Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
乳酪要热化切底，不然会有颗粒状。
Vic-G轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Vic-G轻乳酪蛋糕做法
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