海绵蛋糕简易版的做法和图解,海绵蛋糕简易版怎么做更好吃

给家里的长辈孩子们送上一盘简单可口的海绵蛋糕，一定会得到他们的喜爱。今天做的是一个人的量，做11寸方烤盘我写的每样量乘6。

用料  

海绵蛋糕简易版的做法  

1. 准备材料，把鸡蛋从冰箱拿出来回温，面粉过筛，各种材料称重。

2. 准备一个盆，鸡蛋打入盘里，用打蛋器打发。

3. 再将白糖倒入盆中打发，随着不断的搅打，鸡蛋会产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠，将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里画出清晰的纹络，就可以了。

4. 分3-4次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

5. 在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或融化的黄油，继续翻拌均匀。

6. 准备容器，将面糊倒入容器。把容器放入预热好180度的烤箱，烤15分钟

7. 用牙签插入蛋糕内部，拔出来牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

8. 把烤好的蛋糕装入盘中。