这个版本 是自己按小至_的版本基础上修改了一下的样子 写在这里只是自己记录一下害怕忘记 如果你刚好看到了 欢迎提意见 自己做戚风蛋糕刚刚几次 还没有特别完美过。
说一下自己犯过的错误:
蛋白霜打的不够。
打蛋白霜时没放一丢丢盐 有些腻。
模具用错了用的不粘模 蛋糕高不起来。
用料
| 『蛋黄糊』 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 13克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 油 | 20克 |
| 低粉 | 33克 |
| 『蛋白霜』 | |
| 蛋白 | 2个 |
| 细砂糖 | 33克 |
| 盐 | 一点点 |
| 白醋 | 几滴 |
戚风蛋糕(各种版本拼凑)的做法
混合蛋黄糊。翻拌。
打蛋白霜，尤其注意盆子里不要有水和油，要干干的。
混合。翻拌。进烤箱。150度。50分钟。
小贴士
步骤写的太省略了……………
请注意，这个封面的模具是错误的！
要用不粘的模具！