代糖用的是赤藓糖醇,但由于听说赤藓糖醇一天不能吃超20g,所以,成品不会很甜,要合理利用代糖呀
用料
豆浆 | |
黄豆 | 20克 |
水 | 250克 |
豆乳卡仕达酱 | |
无糖豆浆 | 约100克(即以上打出来的豆浆三分之一的量) |
蛋黄 | 1个 |
赤藓糖醇 | 8克 |
玉米淀粉 | 8克 |
香草精(选用) | 适量一丢丢 |
豆乳布丁 | |
无糖豆浆 | 200克(以上打出来的豆浆三分之二的量) |
吉列丁片 | 1片 |
赤藓糖醇 | 8克 |
其它材料 | |
即食燕麦片 | 30克 |
熟黄豆粉 | 适量 |
脱脂牛奶 | 30克 |
我是做来当第二天晚饭哒,所以早上就提前泡黄豆,晚上回来打豆浆,当然用现买的也可以的呀。
晚上打好豆浆就开始做豆乳卡仕达酱和豆浆布丁豆乳卡仕达酱:豆浆,蛋黄,代糖,玉米淀粉放进小奶锅混合搅拌均匀,然后开小火,不停搅拌,直到锅中液体变粘稠,成酱状~关火盛出保鲜盒,等冷却后放冰箱(我留着第二天吃的,所以放冰箱)
豆浆布丁:先用温水将吉利丁片泡软,然后放入做布丁的豆浆里,加代糖,放小奶锅搅拌加热至吉利丁片融化,然后倒进保鲜盒里,放冰箱冷藏至少4个小时吧
第二天中午,开始组装啦!!!盒子底部铺一层即食燕麦片,加三分之一的脱脂牛奶,用勺子像挖豆腐花一样,平平的挖一层豆浆布丁盖着燕麦片,布丁上铺一层豆乳卡仕达酱,再一层燕麦片,继续加牛奶让燕麦片湿润湿润,继续加布丁,加卡仕达酱,如此类推~最后洒上一层熟黄豆粉~
中午组装好放冰箱,让燕麦片慢慢被浸泡湿润,就可以开吃啦~!!!
才300多大卡!!!冲呀~!!!吃完饱腹感超强,还解了甜食的馋~