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鸭蛋蛋糕怎么做才好吃,最正宗的鸭蛋蛋糕制作方法

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鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃

用料  

鸭蛋:3 个(每个重80g)
植物油:50g
牛奶:50g
细沙糖:50g
柠檬汁:3
盐:1g
低筋面粉:70g

鸭蛋蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第2张
  2. 把油用微波炉加热1分半钟使油温在70度左右倒入面粉中Z字型搅拌

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第3张
  3. 面粉搅拌好后再倒入牛奶再搅拌最后分三次加蛋黄拌匀

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第4张
  4. 第二次

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第5张
  5. 第三次

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第6张
  6. 蛋清加入盐和柠檬汁,糖分三次加入,用电动打蛋器打好如图,再打蛋清前把烤箱预热,上火170度,下火180度预热10分钟

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第7张
  7. 把打好的蛋白分三次和入面糊中

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第8张
  8. 第二次

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第9张
  9. 最后一次

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第10张
  10. 倒入模具

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第11张
  11. 水浴法:用大点的烤盘装一点水,模具放在上面,上火170度下火180度烤60分钟

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第12张
  12. 出炉了

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第13张
  13. 成品

    鸭蛋蛋糕的做法步骤图,鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第14张
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