用料
| 蛋糕体 | |
| 水 | 80克 |
| 无味食用油 | 50克 |
| 低粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 6只 |
| 白糖 | 100克 |
| 白醋 | 3克 |
| 香草卡仕达酱 | |
| 纯牛奶 | 500ml |
| 蛋黄 | 4只 |
| 低粉 | 40克 |
| 白糖 | 50克 |
| 香草豆荚 | 1根 |
原味戚风香草流心蛋糕的做法
先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，白糖称好。蛋清放冰箱冷冻（没错，是冷冻）
把低粉、油、水，称好放进盘里。
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第2张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第2张")
用手动打蛋器搅拌均匀。
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第3张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄，手动打蛋器Z字型搅拌均匀！（记得不要画圈搅拌）
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第4张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第4张")
搅拌好蛋液的样子，放一边备用。
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第5张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋清从冷冻室取出，加入白醋，打起雨泡后，分三次加入白糖，打发至蛋白起尖勾，倒转盘子蛋白不滑落。
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第6张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第6张")
把三分一的蛋白倒入蛋黄液中，同样Z字型搅拌均匀，再把三分一的蛋白倒入蛋黄液中，再次Z字型搅拌均匀。（提示，这时候可以预热烤箱了，160度）
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第7张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第7张")
把搅拌均匀的蛋黄液倒回剩下的蛋白中，再次Z字体搅拌均匀！（或用刮刀边旋转盘子边翻拌均匀）
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第8张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第8张")
翻拌均匀的样子。
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第9张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第9张")
倒入模具！轻轻震几下！送入烤箱，中下层，大概1小时左右！（每个人的烤箱脾气一样子，要根据自己的烤箱来定）
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第10张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第10张")
从烤箱拿出来后，震一下（一定要震哦）立即倒扣凉了！
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第11张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第11张")
香草卡仕达酱
把香草豆荚、牛奶、糖、鸡蛋、低粉倒入盘，搅拌均匀后，倒入锅内小火煮，搅拌（记得要不断搅拌，防止粘底，结块）
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第12张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第12张")
煮至出现花纹，滴落不易消失即可关火！（离火后，还是要不停搅拌至完全冷却，这样做是防止酱结块）
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第13张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第13张")
这时候可以把蛋糕脱模了（哈，徒手脱模）然后用刀子在中间插进去，转个圈！
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第14张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第14张")
把酱装入裱花袋，挤进蛋糕内。然后就可以放入水果装饰咯。当然，如果是自己吃就不用这么讲究了。
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第15张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第15张")
切看后的样子！照片拍的渣渣的，可是真的好好吃。
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第16张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第16张")
再来一个装饰的。😁
![原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第17张]( "原味戚风香草流心蛋糕的做法步骤图 第17张")
小贴士
制作香草卡仕达酱的时候，如果觉得不甜，可以根据自己的口味在煮酱的中途加糖，或者刚离火的时候加糖。（我不太喜甜，所以根据我的糖量对于口味重点的亲们可能会觉得没什么味道）欢迎大家积极交作业哦！有不懂的可以留言，我会尽快回复大家