配方来自2006年的老书《蛋糕大全》李湘庭陈明里著。是我最早的烘焙书之一。但这个重奶油蛋糕最近才做过 小儿子吃过难忘 今天非要我再做。当烤箱又吹出来浓浓的原始的鸡蛋和奶油的香味。。。。我决定为了不辜负这高热量和超香的味道 要抄书记录在此!
用料
奶油 | 200克 |
细砂糖 | 200克 |
盐 | 1克 |
全蛋 | 200克(我打了4个鸡蛋约220克) |
低筋面粉 | 280克 |
泡打粉 | 4克 |
牛奶 | 80克 |
重奶油蛋糕香气十足的做法
小贴士
奶油:糖:鸡蛋:面粉的比例是1:1:1:1.4 。我以前还做过奶油面粉1比1的方子 并无特别印象。这个真是香啊 值得尝试。好好享受那纯朴诱人的香味 暂时甭管热量的事!