蜂蜜古早蛋糕 棉润细腻可口的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜古早蛋糕 棉润细腻可口做法

用料  

蜂蜜古早蛋糕 棉润细腻可口的做法  

1. 准备好材料，我家只有土鸡蛋比较小所以数量用的比普通鸡蛋多，蜂蜜也是土蜂蜜特别香。这个量是比8寸小，比6寸大的量

2. 先把玉米油加热至看到油丝，倒入到过筛的面粉中搅匀

3. 略凉后，先后加入蜂蜜，牛奶，蛋液，每次搅匀

4. 至划8字黏稠度就差不多

5. 蛋白中挤入少许柠檬汁

6. 打发至鱼眼泡，加入第一次白砂糖，白砂糖一共分三次加入打发

7. 打发至大弯钩状态就好

8. 挖1/3蛋白到面糊中，翻拌手法拌匀，拌匀后倒入到剩余蛋白中继续拌匀

9. 这时150度预热烤箱，准备模具里的烘焙纸，面糊倒入，振去气泡。我的模具太深，烤的时间需要略长，正常60-70分钟，用牙签插入拔出如果带不熟的面糊组织出来就继续烤，中间表面上色后就用锡纸盖住防止烤焦表面。这是用水浴法烤的

10. 这是上次烤的，蛋糕比较薄，原味的，也很好吃很细腻。

11. 这次的，抖抖抖

12. 盖上小熊章，敲可爱！