总结了多种蛋挞制作配方之后总结的万无一失蛋挞液配方!✌️
此配方是12个蛋挞液的用量(想做6个的亲就减半~)
蛋黄个数要看自家鸡蛋的大小,小一点的用四个蛋黄,大一点的用三个。
蛋挞皮是买的😁
用料
牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 150克 |
细砂糖 | 45克 |
蛋黄 | 3个 |
成功率超高的葡式蛋挞!的做法
提前15分钟把蛋挞皮从冷冻室拿出,开始准备食材。用厨房秤称出食材,放到大碗里搅拌均匀。先把牛奶和砂糖加热搅拌至没有颗粒状,等冷却后加入淡奶油和蛋黄,继续搅拌。
搅拌后最好过筛保证口感细腻。
把蛋挞液均匀的倒入蛋挞皮中,八分满。
烤箱200度预热10分钟,放入中层,200度烤25分钟。
小贴士
超简单的制作步骤,如果想做6个的把食材减半就好啦~