成功率超高的纸杯蛋糕🧁的做法步骤及图解,美味正宗的成功率超高的纸杯蛋糕🧁做法

第一次烘焙✌️第一次做纸杯蛋糕🧁看了好多教程与配方，今天这个配方做出来的纸杯蛋糕非常绵软蓬松，不会裂开不会回缩喔🐸（我做的量有些多想做少点配方可以减半）
不喜勿喷😊谢谢🙏毕竟是第一做

用料  

成功率超高的纸杯蛋糕🧁的做法  

1. 用两个盆蛋清与蛋黄分离

2. 加入40克糖在蛋黄盆里

3. 加入80克玉米油在蛋黄盆里

4. 加入80克牛奶在蛋黄盆里（可以用水个人认为牛奶会比较香）

5. 用打蛋器搅拌均匀手法随意

6. 称170克低筋面粉筛入蛋黄盆中，边筛边搅拌。不筛容易结块，不容易混合均匀。

7. 把蛋糊搅拌均匀采用Z字型方式（搅拌好的样子）

8. 称60了糖分三次加入蛋白里打发可以加几滴柠檬汁去腥味（打蛋器无水无油）

9. 稍微打硬一点不容易塌，检验蛋白是否打好，把盆倒立白霜不会掉。（请勿模仿，后果自负）

10. 把蛋黄与蛋白翻拌均匀像炒菜一样

11. 拌好啦

12. 1:预热烤箱：上下火130度预热5分钟左右
    2:准备好纸杯：将蛋液倒入纸杯7-8分🈵️
    3：放入烤箱中层
    4：为了避免开裂前25分钟130度，后25分钟150度。如果首次烤个人建议后10分钟一定要在烤箱边观察，因为不了解烤箱的脾气

13. 好啦，脱壳给大家看看
    一个是巧克力味的实验品

14. 第一次做喔
    喜欢的小可爱们动起来吧✌️