纯记录，非食谱
12个
用料
| 塔皮 | |
| 黄油 | 67克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 低筋面粉 | 156克 |
| 塔液 | |
| 热水 | 170克 |
| 白砂糖 | 56克 |
| 牛奶 | 27克 |
| 全蛋液 | 138克 |
广式蛋挞的做法
塔皮
融化的黄油＋糖粉(搅拌)＋蛋液(搅拌)＋低粉(翻拌)
每个25克塔液
热水＋糖(搅拌融化)＋牛奶＋蛋液(搅拌)，过滤先预热在加蛋液，上管210，下管230，烤10分钟闷4分钟
广式蛋挞怎么做才好吃,最正宗的广式蛋挞制作方法
炊艺屋
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