风靡全球的「铜锣烧」附3种口味内陷的做法步骤及图解,美味正宗的风靡全球的「铜锣烧」附3种口味内陷做法

小时候就超爱的铜锣烧
今天来一个自制版
【无油无水不用烤箱】
成年人的快乐，就是实现tongluoshao（美食）的自由
呦吼🤗

用料  

风靡全球的【铜锣烧】附3种口味内陷的做法  

1. 第一步，先做饼皮
   
   老规矩，上材料全家福
   （什么品牌啊包装啊自行忽略，领会精神即可）

2. 鸡蛋，甩盆里
   （被鸡蛋壳挂了一下就稀碎的蛋蛋，它在哭泣）这么一看还有点像太阳☀️和月亮🌙

3. 牛奶，倒盆里

4. 玉米油，倒盆里

5. 蜂蜜，挤盆里

6. 白砂糖，撒盆里
   （我用的代糖）
   
   【然后开始搅，搅到蛋蛋都打开，搅到玉米油乳化，搅到糖糖看不见，就ok了】

7. 低筋面粉&泡打粉过筛
   
   继续搅拌，一直搅，搅到没有干粉，且相对细腻就可以了
   
   不要害怕有小疙瘩，等等过筛就好了
   

8. 开始过筛
   到此，细腻的面糊就完成了
   
   恭喜你进去下一阶段

9. 开始烙饼皮
   起锅，不用放油
   锅热了以后调小火
   用一个差不多大的勺子挖面糊
   这样出来的饼皮基本一样大
   一面起泡泡以后，翻面
   再烙另一面
   全程小火
   

10. 中途锅太热的话，把锅拿下来放湿抹布上降降温，这样饼皮颜色就不会太深

11. 所有饼皮都烙好以后，放置一旁冷却
    
    因为馅料里面有淡奶油，饼皮一定要放凉
    （我的烙饼技术也不是太好，大家领会精神就好哈）
    
    到此为止，如果减肥的宝宝不吃奶油，可以不用夹心，直接当华夫饼吃也不错

12. 奥利奥奶油馅儿
    把奥利奥碎，奶油还有巧克力炼乳掺一块打发
    装到裱花袋里放冰箱冷藏，就ok了
    
    没有巧克力炼乳用白砂糖也可以，

13. 抹茶红豆馅儿
    抹茶粉加到淡奶油里一起打发，然后把红豆拌里面
    装到裱花袋里，放到冰箱冷藏
    就ok了
    
    （我个人建议打发的奶油先抹到饼皮上，再撒上红豆，这样比较好，因为掺一块红豆颗粒大，裱花袋容易挤不出来哈哈）
    

14. 花生酱的馅儿非常简单，如果有糖的花生酱直接夹就行，如果无糖的，就花生酱和糖组合，或者花生酱和炼乳组合，都好吃

15. 太美味了，一上桌就被抢光了
    

16. 绝绝子

小贴士

烙饼皮的时候，泡泡尽量多一些的时候再翻面，这样颜色好看，也更接近于我们所熟知的哆啦A梦吃的那种铜锣烧的颜色