无糖 无面粉 无油
三无 布朗尼肯定低卡呀!
这个方子可以做4个,3*3cm大小的布朗尼,一个大约147卡
配方里有用到自制的【无糖全麦饼干】
请戳链接👇🏻
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如果不想自己做,可以用20g玉米淀粉代替
方子里用【低聚异麦芽糖】这是一种膳食纤维,完全不影响血糖,但是有甜味,热量极低。
用料
可可粉 | 10克 |
奇异籽 | 3g |
核桃仁 | 25g |
蔓越莓干 | 20克 |
鸡蛋白 | 2个 |
柠檬汁 | 2滴 |
低聚异麦芽糖 | 20克 |
椰子油(刷模具) | 适量 |
盐 | 1克 |
自制全麦饼干/玉米淀粉 | 20克 |
吉利丁粉 | 10g |
水 | 35克 |
全网最低卡布朗尼的做法
把核桃仁和饼干放入保鲜袋,碾碎;蔓越莓干切碎,奇异籽、盐,混合备用
盆子里加入10g吉利丁粉,35ml水,搅拌均匀。
再加入可可粉、低聚异麦芽糖、干货混合物,搅拌均匀。
再拿一个干净无油无水的盆子,打发鸡蛋清,至硬性发泡。
把两个盆子的材料混合,模具刷油,倒入。这一步一定要快!
表面撒一层可可粉,烤箱175度,30分钟。
高蛋白又低卡。可以把每个方块再切成小块,更有助于热量控制哦。
小贴士
1. 一定要趁热吃,冷了要加热一下。
2. 因为没加面粉,口感不是很实的那种,喜欢实一点口感的,可以加杏仁粉代替面粉,热量也会高一点。