金鼠送福、金鼠进宝、金鼠纳福、灵鼠送福; “鼠”不尽的祝福送给你😀
用料
低筋粉 | 90克 |
马铃薯淀粉 | 125克 |
奶粉 | 10克 |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 125克 |
果蔬粉 | 少量 |
黑芝麻 | 少量 |
可爱小鼠一口酥的做法
白砂糖10秒速度10打成糖粉,加入黄油,2分钟/速度3混合,期间要手动把黄油刮下来。
面粉,马铃薯淀粉,奶粉过筛一遍
把粉再次筛入主锅,30秒/速度3混合,1分钟揉面,取出,手工捏成面团,盖上保鲜膜,静止20分钟
分成小剂子,8g/个,用保鲜膜盖好
把身体搓成细长水滴💧状,
鼻尖上翘
取小面团,搓成圆柱形,用牙签从中间切开分成两个做耳朵
取半个小面团搓圆压扁成水滴状
将耳朵沾点水贴在合适的位置,用牙签压出一道印子。芝麻沾点水贴在耳朵下面做眼睛
烤箱提前预热140度,140度烤30分钟,(开启热风模式)然后放烤箱里闷10分钟。
用红色巧克力笔点鼻子和耳窩。我用的红色糖霜。
完成
小贴士
制作过程中要盖好保鲜膜,防止面团干裂。