酥到骨头里的蛋黄酥，超详细配方！的做法步骤及图解,美味正宗的酥到骨头里的蛋黄酥，超详细配方！做法

输得掉渣渣的配方哦！不好吃你来打我，哈哈！麻烦大家看清楚再动手哈，有不明白的加薇ciciyang529，验证语“下厨房“大家一起探讨美食哦！
该配方是20个的方子，其他数量请按比例增减哈！

用料  

酥到骨头里的蛋黄酥，超详细配方！的做法  

1. 咸蛋黄放入烤盘中，喷上少许白酒，烤箱180度烤6分钟左右。烤蛋黄的同时，把油皮部分所有材料加入厨师机中，和至手套膜。

2. 和好的油皮盖上保鲜膜醒30分钟左右

3. 醒面的时候就可以准备油酥和豆沙，将低筋面粉和猪油混合揉匀，然后分成每个11克的小球备用。豆沙每份20克，包住烤好的咸蛋黄备用。

4. 醒好的油皮按每个18克分好备用，盖上保鲜膜。

5. 将油皮擀开，把油酥包进去，收口朝下放着

6. 包好的油皮油酥擀开成牛舌状，翻面卷起

7. 卷好的依然盖上保鲜膜

8. 再次擀开重复上面的步骤，再次卷起

9. 拇指按住卷的中间，两头折叠，用擀面杖擀圆

10. 把豆沙球包进去，收口朝下放在烤盘内

11. 放好

12. 刷上蛋黄液，撒上芝麻

13. 烤箱180度预热，烤25分钟左右即可！温度和时间仅供参考，根据自己烤箱来！

14. 美美哒蛋黄酥出炉啦！

15. 咬一口，酥得掉渣渣😜