《ownland澳澜烘焙》鲜肉芹粒水晶虾饺的做法步骤及图解,美味正宗的《ownland澳澜烘焙》鲜肉芹粒水晶虾饺做法

用料  

《ownland澳澜烘焙》鲜肉芹粒水晶虾饺的做法  

1. 虾去壳取虾肉，加入小苏打见拌均匀，腌制30分钟

2. 将一半虾肉切粒，一半虾肉剁泥，虾粒和虾肉混在一起搅拌出胶（这样包出的馅料不松散）

3. 五花肉泥加入淀粉、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油混合均匀，备用

4. 虾肉和五花肉泥混合均匀，再加入芹菜粒混合均匀

5. 土豆淀粉和澄粉混合均匀

6. 开水慢慢倒入粉中，边倒边用筷子搅拌粉类，成絮状无干粉即可

7. 把面团揉成团，不粘手不开裂柔软适中即可

8. 取20克面团，擀成面皮，包上馅料

9. 水烧开，上锅中火蒸12分钟即可（虾饺底下可以垫上胡萝卜片，不易沾底）

小贴士

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