气温渐渐回升,露肉肉的季节快要来了,过年期间欠下的债,这不迟早还是要还的~😂
这次分享一道适合减脂期小伙伴的快手小食,无油低脂的全麦意式香脆饼,整个制作过程5分钟都不到,零失误新手厨房上线~~👩🏻🍳
用料
1、香草味 | |
中筋粉 | 100g |
全麦粉 | 60g |
泡打粉 | 3g |
香草膏 | 2滴 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 20g |
混合坚果 | 50g |
2、抹茶味 | |
中筋粉 | 100g |
全麦粉 | 50g |
抹茶粉 | 10g |
泡打粉 | 3g |
香草膏 | 2滴 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 20g |
混合坚果 | 50g |
3、可可味 | |
中筋粉 | 100g |
全麦粉 | 50g |
可可粉 | 10g |
泡打粉 | 3g |
香草膏 | 2滴 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 20g |
混合坚果 | 50g |
全麦意式香脆饼,无油低脂快手小食~的做法
以制作香草口味为例,鸡蛋+蜂蜜+香草膏用蛋抽搅拌均匀,加入泡打粉搅拌。
继续加入过筛好的中筋面粉、全麦粉、泡打粉搅拌均匀。
撒入混合坚果拌匀,果干可以根据自己需求减少或添加分量。
揉成面团,揉到没有干粉即可,整形压扁成2cm左右厚度的长方形面团。
将整形好的长方形面团放入烤箱,上下火180度烘烤20分钟左右,取出放凉。
切成薄片铺入烤盘,放入烤箱再上下火150度复烤20分钟左右,取出放凉即可食用。
不用揉手套膜,不用发酵太省事了!
可以批量做好分成几份打包好放冷冻室,需要吃的时候取出解冻复烤一下就行了,下午茶宵夜不二选择~
小贴士
如果不担心发胖的可以加黄油进去,因为全麦比较粗糙,口感肯定没有那种黄油曲奇饼干好吃,但我个人很爱这类朴实麦香的食物,扎实的口感大比例的坚果吃起来有点像欧包。