这是一个提神醒脑的小点心,工作乏了,玩电脑没精神了,吃几个提提神醒醒脑,味道也是一级赞。
用料
猪油 | 40克 |
椰子油 | 28克 |
糖粉 | 25克 |
全蛋液 | 12克 |
盐 | 1克 |
低粉 | 105克 |
苏打粉 | 1克 |
黑咖啡粉 | 4克 |
椰浆粉 | 8克 |
提神醒脑的-咖啡小小酥的做法
把所有的材料准备好,把低粉,苏打粉,椰浆粉,黑咖啡粉混合均匀备用。
猪油加椰子油用蛋抽搅打均匀顺滑的状态
再加糖粉搅打均匀加蛋液和盐搅打均匀如图的状态。
把混合均匀的粉类过筛到刚才搅拌好油糊里。
用刮刀压拌均匀无干粉
再用手抓成团放进保鲜袋里,静止30分钟。
静止后把面团分成10克左右的小剂子揉圆放进烤盘
再用食指把面团一个一个按一下形成自然的裂口。
表面喷水撒上黑芝麻。
放进提前预热的烤箱155度烤25分钟左右
出炉后慢慢享用吧。
小贴士
没有椰子油的可以用玉米油代替。