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香气满屋的椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的香气满屋的椰蓉面包做法

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香气满屋的椰蓉面包的做法步骤图

用料  

中种面团
高筋面粉 140g
酵母 2g
鸡蛋 45g
牛奶 50g
10g
主面团
牛奶 35g
高筋面粉 60g
30g
2g
黄油 20g
馅料
椰蓉 30g
牛奶 20g
黄油 15g
15g

香气满屋的椰蓉面包的做法  

  1. 中种材料混合,揉成光滑面团,发酵2.5倍大,再混合主面团(后油脂)揉成完全扩展状态,可以拉出薄膜

    香气满屋的椰蓉面包的做法步骤图 第2张
  2. 发酵成两倍大,大约一个小时,这个视面团而定

    香气满屋的椰蓉面包的做法步骤图 第3张
  3. 发酵完成,整型

    香气满屋的椰蓉面包的做法步骤图 第4张
  4. 再醒发,两倍大

    香气满屋的椰蓉面包的做法步骤图 第5张
  5. 180度15分钟,完成,出炉

    香气满屋的椰蓉面包的做法步骤图 第6张
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