简单易做的豆沙面包的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的豆沙面包做法

用万能的吐司配方做面团！

用料  

简单易做的豆沙面包的做法  

1. 面团用厨师机揉到出手套膜，放进碗中封保鲜膜，在温暖的地方(28度左右)发酵约一小时

2. 发酵一小时后面团变原来的两倍大

3. 硅胶垫上撒干粉，把面团擀成长方形

4. 在面团三分之二的面积上铺一层豆沙，不要太多

5. 从空白的三分之一往中部折，再把剩下部分往中折叠

6. 擀开 成为一个新的长方形

7. 用刮板把面团平均切成8份

8. 把切开的一条小面团手尾拿起，扭几圈，出花纹后手尾相连，捏紧。整形好的豆沙面包放在铺了锡纸的烤盘上。第一次做得不是太好看哈哈

9. 烤箱38度+一碗热水，进行一小时左右的二发，体积变原来两倍大就OK啦，刷上全蛋液

10. 180度预热5-10分钟，烤20-30分钟。(依各自烤箱脾气定)

11. 香喷喷

12. 上色很满意，下次做好整形哈哈

小贴士

1.此面团配方适用于做基础面团，后续做吐司，豆沙面包，香肠面包都非常OK，分量对应开大概就是450g吐司，一烤盘(6-8个)面包
2.豆沙不用太多，擀开的时候容易漏馅